半岛公馆酒家&云鼎姿造:以格物之姿,造时馐大美观止
6月13日,由政协广州市白云区委员会指导,白云区政协服装服饰产业委员工作室、广州白云越秀万豪复合型酒店群、广州白云半岛酒店餐饮治理有限公司主办,广州玖禧电子商务有限公司、广州白云半岛公馆餐饮有限公司、广州云鼎餐厅有限公司承办的“衣食住行 幸福白云”——时尚金融系列行动在白云区盛大开启。此次行动政企携手、跨界融合,构建起时尚产业的全链条生态。半岛公馆酒家与云鼎姿造的联袂亮相。

舌尖上的风雅颂
坐落于广州白云万豪酒店的“云鼎姿造”,其名如画。“云”取“云山珠水”的地利,得“云蒸霞蔚”之天工,寓“青云得路”之祥瑞;“鼎”铸商道精魂,承“九鼎一言”之重诺,钟鸣鼎食的盛世气象,皆在其中流转;“姿”见风华:玉质仙姿的食材本味,匠心独运的呈现艺术;“造”字显功夫,巧夺天工的厨艺,“至味三昧”的味觉境界。正如袁枚《随园食单》所言:“味之精微,口不能言”,这里不但是食府,更是一座流动的美术馆——厨师以刀为笔,以盘为卷,让内蒙古草原的羔羊肉化作雪原上的水墨,深海斑鱼片变成琉璃盏中的浮世绘。




美学即道,食事即艺
云鼎姿造的精髓,在于将中华“雅食”常规赋予现代表达。以“姿造”为魂,承袭“玉壶冰肴,镂月为盘”的极致追求——冰川造型的盛器托起薄如蝉翼的松阪肉,氤氲雾气中牡丹鱼片若隐若现。“云水禅心”为空间叙事,枯山水与光影交织,营造出“一花一世界,一叶一菩提”的意境。每道菜品都是一首视觉诗篇,恰如“庖丁鼓刀,易牙烹熬”,将厨艺推向艺术的高度。

从“民以食为天”到“食以美为鉴”,云鼎姿造正以《闲情偶寄》中“饮馔即风雅”的智慧,重释火锅美学的新范式。当宾客在琉璃光转间举箸时,或可顿悟:至味之道,不止于舌底波澜,更是“此中有真意,欲辨已忘言”的心灵共鸣。
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